燃气灶作为最常见的燃烧器具
常因安装、使用不当引发事故
成为燃气安全事故重灾区之一
安全使用燃气灶
除了培养良好的安全意识、
做好日常的保养
也需要借助一些保护装置
给燃气安全装上一层“保险”
《燃气工程项目规范》强制性要求
商业燃具应设置熄火保护装置
而根据《家用燃气灶具》规定
没有熄火保护装置的燃气灶具
属于国家明令禁止销售的产品
《城镇燃气设计规范》GB50028-2006（2020年版）
10.5.3 商业用气设备设置在地下室、半地下室(液化石油气除外)或地上密闭房间内时，应符合下列要求：
1 燃气引入管应设手动快速切断阀和紧急自动切断阀；停电时紧急自动切断阀必须处于关闭状态；
2 用气设备应有熄火保护装置；
3 用气房间应设置燃气浓度检测报警器，并由管理室集中监视和控制；
4 宜设烟气一氧化碳浓度检测报警器；
5 应设置独立的机械送排风系统；通风量应满足下列要求：
1)正常工作时，换气次数不应小于6次／h；事故通风时，换气次数不应小于12次／h；不工作时换气次数不应小于3次／h；
2)当燃烧所需的空气由室内吸取时，应满足燃烧所需的空气量；
3)应满足排除房间热力设备散失的多余热量所需的空气量。
GB50028实施年头较早，只是对一些特殊的使用场合明确要求，用气设备应有熄火保护装置；后续随着技术的发展和安全要求的提高，对应的产品标准已经明确
2、《 商用燃气燃烧器具》GB 35848-2018
5.2通用结构
5.2.1.13燃具应安装熄火保护装置。
5.3.3.1.1一般要求
《燃气工程项目规范 》GB 55009-2021
大家都知道GB 55009-2021属于全文强制必须执行的标准，自2022.1.1实施。其中明确要求：
6.2商业燃具、用气设备和附件
对应的条文解释：
6.2.5 燃气泄漏或出现回火、熄火等都可能引发安全事故，因此，从本质安全角度考虑，规定了商业燃具应具有的基本安全装置，且安全装置的相关技术目前已经是成熟技术。
自动熄火保护装置，顾名思义，就是当燃气的火焰意外熄灭时，装置自动切断燃气，阻止燃气泄漏的发生。
熄火保护装置由热电偶和电磁阀组成。
就像我们的神经系统，热电偶是感受器，接收到热量后以电势的形式，将信息传递给“大脑”电磁阀，控制燃气阀门进气孔打开，保证燃气灶正常燃烧。
当火焰意外熄灭时，热电偶产生的电势消失，电磁阀会在自身弹簧作用下复位，堵住燃气阀门进气孔。
别看这个装置不起眼，平时不显山不露水，可是在关键时刻，它却能派上大用场甚至救命。
我们都知道燃气泄漏的危害，其实燃气泄漏离我们并不遥远。
生活中有很多原因都会导致燃气灶意外熄灭：大风、溢出的汤汁、点火不成功……
在无人看守或者没有熄火保护装置的情况下，一旦意外熄火，气体还会继续冒出，这就可能会引起火灾或者煤气中毒。
早在2007年6月，国家强制性标准《家用燃气灶具》中就明确规定：无论台式还是嵌入式燃气灶，都必须安装自动熄火保护装置，否则禁止生产和销售。
想要判断燃气灶有没有熄火保护装置？方法很简单。
先将燃气灶点着，调节至最小火状态，再吹灭火，如果能听到“啪”的一声就表示自动熄火保护装置启动，已将阀门关闭。
（PS：一定要在确保安全的情况下进行测试）
燃气熄火保护装置并非万能，大家在使用燃气灶的过程中，一定要养成良好的使用习惯，做好装置的维护和保养：
可以用白醋清除探针上的油污，使熄火保护装置的探针能够保持检测的灵敏度。
灶具在正常使用条件下的使用寿命一般为8年，到期后应及时更换。
离子式熄火保护系统在燃气燃烧的过程中始终会保持通电状态来维持检测功能，所以及时更换电池是非常重要的。
5.2.1一般要求
5.3.3安全装置
5.3.3.1熄火保护装置
熄火保护装置应符合以下要求:
a)熄火保护装置的火焰探测器可使用在常明火上,常明火供气阀门与主火燃烧器供气阀门应为关联式设计,在常明火未点燃时,主火燃烧器不应接通燃气;
b)在常明火熄灭时,应同步关闭常明火和主火燃烧器供气阀门。
5.3.3.1.2热电式熄火保护装置
热电式熄火保护装置应符合以下要求:
a)热电式熄火保护装置应符合CJ/T 30的规定﹔
b)火焰熄灭、火焰探测器本身故障或连接故障时,应安全关闭。
GB 35848-2018在2018-02-06发布，自2019-03-01实施，过渡期较长，严格地说自2019.3.1之后生产的商用灶必须带有熄火保护装置啦。
6.2.5 商业燃具应设置熄火保护装置。
如何辨别是否有熄火保护装置？
熄火保护装置使用注意事项